.webp)
Oleh-oleh khas Sumsel selama ini identik dengan pempek sebagai ikon kulinernya. Namun, kekayaan cita rasa daerah ini ternyata jauh lebih beragam dan tidak kalah menarik untuk dijadikan buah tangan.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Selatan, membawa oleh-oleh khas menjadi tradisi yang tak terpisahkan. Mulai dari camilan gurih hingga hidangan manis bercita rasa unik, semuanya bisa menjadi pilihan menarik selain pempek.
Tak hanya lezat, berbagai oleh-oleh khas Sumsel ini juga memiliki keunikan dari segi bahan, proses pembuatan, hingga sejarahnya. Berikut 12 rekomendasi oleh-oleh khas Sumsel yang patut kamu coba.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Oleh-oleh Khas Palembang
1. Kemplang dan Kerupuk Ikan
Kemplang merupakan kerupuk ikan khas Palembang yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyah. Tersedia dalam versi panggang maupun goreng, kemplang hadir dalam berbagai bentuk seperti mangkok, keriting, hingga getas. Biasanya dinikmati dengan sambal cuka yang segar.
Sementara itu, kerupuk ikan Palembang umumnya berbentuk bulat dan digoreng hingga mengembang. Dibuat dari ikan gabus atau tenggiri, rasanya lebih kuat dan cocok dijadikan teman makan maupun camilan ringan.
2. Tekwan dan Model Kering
Tekwan dan model sering disebut sebagai "kerabat dekat" pempek karena berbahan dasar ikan dan sagu. Bedanya, kedua hidangan ini disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih.
Untuk oleh-oleh, tersedia dalam bentuk kering sehingga lebih tahan lama. Cara menikmatinya pun mudah, cukup direbus dan disajikan dengan kuah saat akan disantap.
3. Kopi Khas Sumsel (Kopi Dempo dan Semendo)
 Petani kopi di Pagar Alam. Foto: Dok. Pertamina Patra Niaga Sumbagsel |
Sumatera Selatan juga dikenal sebagai penghasil kopi berkualitas, terutama dari daerah Pagar Alam dan Muara Enim. Kopi Dempo memiliki cita rasa pahit-gurih dengan aroma kuat dan tekstur kental.
Sedangkan kopi Semendo cenderung lebih bold dengan warna lebih pekat. Selain robusta, kini juga tersedia varian arabika dengan rasa yang lebih asam dan aroma khas seperti gula merah.
4. Lempok Durian
Lempok durian adalah olahan manis berbahan dasar durian yang mirip dodol. Teksturnya padat dengan rasa legit dan aroma durian yang kuat. Camilan ini cukup awet jika disimpan dengan baik.
5. Maksuba
Maksuba merupakan kue lapis khas Palembang yang dibuat dari telur bebek, susu kental manis, gula, dan margarin. Meski bahannya sederhana, proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan tinggi.
6. Engkak Ketan
 Engkak Ketan (Foto: Twitter/@quinnfarah) Foto: Engkak Ketan (Foto: Twitter/@quinnfarah) |
Kue ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa gurih. Terbuat dari tepung ketan dan santan, engkak ketan dipanggang secara berlapis hingga menghasilkan cita rasa yang khas.
7. Kue Delapan Jam
Sesuai namanya, kue ini dimasak dengan proses pengukusan hingga delapan jam. Terbuat dari campuran telur bebek, gula, dan susu, kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang legit.
8. Gulo Puan
Gulo puan merupakan kudapan tradisional yang sudah ada sejak masa Kesultanan Palembang. Terbuat dari gula merah dan susu, makanan ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih.
9. Otak-Otak Ikan
Otak-otak khas Palembang dibuat dari adonan ikan yang dibungkus daun pisang, lalu dipanggang. Biasanya disajikan dengan saus kacang atau cabai yang menambah kelezatannya.
10. Tempoyak Durian
Tempoyak adalah olahan durian yang difermentasi dan dimasak dengan bumbu seperti cabai dan bawang. Rasanya unik, perpaduan asam dan gurih, cocok sebagai pelengkap hidangan.
11. Malbi
 Resep Malbi Daging Sapi Khas Palembang Foto: iStock |
Sekilas mirip rendang, malbi memiliki kuah lebih banyak dengan cita rasa cenderung manis dan gurih. Kini, malbi juga tersedia dalam kemasan praktis sehingga mudah dibawa sebagai oleh-oleh.
12. Martabak India
Martabak India khas Palembang merupakan hasil adaptasi kuliner yang dikembangkan oleh Haji Abdul Razak. Isinya berupa campuran telur, disajikan dengan kuah kari kambing dan kentang yang kaya rempah.
Dengan beragam pilihan tersebut, jelas bahwa oleh-oleh khas Sumatera Selatan tidak hanya soal pempek. Setiap makanan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal.
Jadi, jangan lupa saat berkunjung ke Palembang atau daerah sekitarnya, jangan ragu untuk membawa pulang berbagai kuliner khas ini sebagai buah tangan ya!.
Artikel ini ditulis oleh Mutiara Helia Praditha peserta Program MagangHub Bersertifikat dari Kemnaker di Detikcom.
(dai/dai)
