Restoran Gaggan di Bangkok dinobatkan sebagai restoran terbaik kedua di dunia 2026. Uniknya, pengunjung diajak makan pakai tangan hingga menjilat piring!
Restoran Gaggan di Bangkok, Thailand, berhasil meraih posisi kedua dalam daftar restoran terbaik dunia 2026. Restoran peraih bintang satu Michelin ini dikenal dengan sajian India modern dan pengalaman bersantap yang tidak biasa.
Dilansir dari VNExpress (11/11/2026), Gaggan menempati peringkat kedua dalam daftar 'World's 50 Best Restaurants 2026' yang diumumkan di Lima, Peru, pada 4 November. Restoran milik Chef Gaggan Anand ini sekaligus dinobatkan sebagai restoran terbaik di Asia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chef Gaggan Anand . Foto: Site Culinary/Visual |
Posisi pertamanya ditempati oleh Asador Etxebarri, restoran spesialis hidangan panggang yang berada di desa Atxondo, kawasan Basque, Spanyol. Sementara Alchemist di Kopenhagen, Denmark, menempati peringkat ketiga.
Restoran Gaggan menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda dari restoran mewah pada umumnya. Restoran ini menyajikan hidangan India modern dengan sentuhan kuliner Jepang, Prancis, dan Thailand.
Menu andalannya berupa menu paket atau tasting menu yang terdiri atas lebih dari 20 hidangan (20-courses). Setiap sajian menggabungkan beragam rasa, tekstur, dan teknik memasak dengan penyajian interaktif.
Restoran ini hanya memiliki 14 kursi di area konter yang menghadap langsung ke dapur terbuka. Pengunjung dapat menyaksikan proses memasak sekaligus berinteraksi dengan para chef.
Restoran Terbaik Kedua di Dunia Ada di Kota Asia Tenggara Ini, Tamu Boleh Jilat Piring! Foto: Site Culinary/Visual |
Menurut situs resmi The World's 50 Best Restaurants, restoran ini sukses berkat keahlian Gaggan Anand yang lahir di Kolkata, India. Sebelum menjadi chef, ia pernah bermain drum dalam sejumlah grup musik rock lokal.
Kariernya sebagai chef berkembang setelah mengikuti pelatihan di jaringan hotel Taj dan bekerja di restoran El Bulli, Spanyol, bersama chef Ferran Adrià.
Anand pertama kali membuka Gaggan di Bangkok pada 2010. Setelah restoran tersebut tutup pada Agustus 2019, ia membuka restoran baru pada November di tahun yang sama.
Anand menggambarkan konsep restorannya sebagai petualangan kuliner yang memanjakan indra dan perasaan seperti menaiki roller coaster.
Restoran Terbaik Kedua di Dunia Ada di Kota Asia Tenggara Ini, Tamu Boleh Jilat Piring! Foto: Site Culinary/Visual |
Konsep tersebut terlihat dari penyajian makanan yang menggunakan emoji sebagai petunjuk menu. Pengunjung bahkan diajak makan menggunakan tangan hingga menjilat piring untuk menghabiskannya.
Pada 2026, Anand juga melarang penggunaan ponsel di meja makan agar pengunjung lebih menikmati pengalaman bersantap.
Keunikan tersebut turut mengantarkan Gaggan meraih posisi pertama dalam daftar 'Asia's 50 Best Restaurants' sebanyak lima kali, terakhir pada 2025.





























































Panduan Lengkap Mudah Bayaran Internet Mendaftar Untuk Perolehi Sebaiknya Mengadakan
4d Next Prediction Tools Grand Get The Latest Like 6201 Four