.webp)
Tak melulu gula pasir, kopi juga bisa diberi pemanis alami. Pilihannya lebih sehat, mulai dari stevia hingga sirup maple.
Kopi sering kali terasa lebih nikmat dengan tambahan pemanis agar rasanya tidak terlalu pahit. Selain gula pasir, ada beragam bahan alami yang bisa digunakan untuk memberi rasa manis pada kopi.
Beberapa pemanis bahkan mengandung nutrisi tambahan, seperti mineral, serat, hingga antioksidan. Namun, setiap jenis pemanis memiliki kandungan gula dan kalori yang berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ahli gizi menyarankan lebih cermat memilih pemanis, terutama bagi orang yang perlu menjaga kadar gula darah.
Dikutip dari Very Well Health (20/10) berikut 5 pemanis yang lebih sehat untuk campuran kopi.
1. Stevia
 Stevia Ilustrasi. Foto: Getty Images/Luis Echeverri Urrea |
Stevia bisa dijadikan pilihan pengganti gula untuk campuran kopi. Pemanis alami ini tidak meningkatkan kadar gula darah sehingga dinilai aman bagi penderita diabetes.
Julia Zumpano, ahli gizi jantung di Cleveland Clinic, menyarankan penggunaan stevia cair atau bubuk murni tanpa tambahan gula alkohol untuk pemanis kopi.
Stevia dengan tingkat kemurnian tinggi juga dinilai tidak banyak memengaruhi keseimbangan bakteri usus. Saat membeli stevia bubuk, perhatikan komposisi pada kemasannya.
"Hindari produk yang dicampur gula alkohol seperti eritritol, manitol, sorbitol, atau xylitol karena beberapa jenisnya dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan kardiovaskular," ujar Zumpano.
2. Kurma
Kopi tak selalu harus diberi gula pasir agar terasa manis. Kurma bisa menjadi alternatif pemanis alami, tetapi jumlahnya perlu diperhatikan karena kandungan gulanya cukup tinggi.
Zumpano menyebut 2-3 buah kurma bisa menyumbang 32-48 gram gula. "Jumlah tersebut cukup tinggi untuk secangkir kopi di pagi hari," jelasnya.
Meski begitu, kurma juga mengandung serat, kalium, dan magnesium yang bermanfaat bagi tubuh. "Walaupun rasanya manis, kurma memiliki dampak lebih rendah terhadap gula darah dibandingkan gula pasir atau pemanis lainnya," tuturnya.
3. Madu
|
Madu kerap dipilih sebagai pengganti gula untuk memberi rasa manis pada kopi. Namun, penggunaannya tetap perlu dibatasi, terutama bagi orang yang memiliki diabetes atau resistensi insulin.
Dana Hunnes, ahli gizi klinis di Ronald Reagan-UCLA Medical Center, menjelaskan bahwa konsumsi satu hingga dua sendok teh madu dapat memicu pelepasan insulin.
"Namun, pada orang dengan resistensi insulin atau diabetes yang membutuhkan suntikan insulin, tambahan gula bisa memicu lonjakan gula darah," jelasnya.
Madu memang mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Meski begitu, ahli gizi Zumpano mengingatkan bahwa madu memiliki kalori lebih tinggi dibandingkan gula pasir.
4. Sirup Agave
Sirup agave adalah pemanis alami yang berasal dari tanaman agave, sejenis tanaman sukulen yang banyak tumbuh di Meksiko. Sirup ini bisa menjadi alternatif pemanis untuk campuran kopi.
Rasanya lebih ringan dibandingkan madu. Pemanis alami ini juga memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada gula pasir.
Menurut ahli gizi Zumpano, sirup agave memiliki pengaruh sedang terhadap kadar gula darah. "Sirup agave merupakan pemanis alami dengan rasa lebih lembut dibandingkan madu," jelasnya.
Meski begitu, sirup agave mengandung fruktosa lebih tinggi dan kalori yang cukup padat. Kandungan tersebut perlu diperhatikan, terutama oleh orang dengan gangguan kesehatan metabolik.
5. Sirup Maple
 Sirup maple untuk campuran kopi Foto: iStock |
Sirup maple juga bisa jadi alternatif. Sirup maple pun lebih populer di kalangan orang Indonesia dibandingkan dengan sirup agave.
Sirup maple merupakan pemanis alami yang berasal dari getah pohon maple, terutama yang tumbuh di Kanada dan Amerika Utara.
Ahli gizi Zumpano menjelaskan bahwa sirup maple mengandung mineral dan antioksidan. "Sirup maple juga memiliki cita rasa khas, tetapi dampaknya terhadap gula darah tergolong sedang hingga tinggi," jelasnya.
Meski berasal dari bahan alami, sirup maple tetap perlu dibatasi sebagai pemanis kopi. Kandungan kalorinya bahkan lebih tinggi dibandingkan gula pasir sehingga konsumsinya perlu diperhatikan.
Simak Video "Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce"
[Gambas:Video 20detik](raf/adr)
Panduan Lengkap Mudah Bayaran Internet Mendaftar Untuk Perolehi Sebaiknya Mengadakan
4d Next Prediction Tools Grand Get The Latest Like 6201 Four